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椰汁咖喱牛肉、炸蘑菇。

说说做法：

1.椰汁咖喱牛肉。
牛肉洗净切块，热水焯一下去血沫。晾凉。
土豆切块，青红椒切块。
起油锅，八成热下牛肉和土豆块翻炒，加少量盐，加水没过锅内食材。大火烧开后转小火，烧20min。
20min后加咖喱粉，根据个人口味定量，加少量糖(不爱甜食的就算了)，炖10min。
10min后加入青红椒、盐(喜欢鸡精的可以加点鸡精，我从来不加)和一罐椰汁(245ml装即可)，大火收汁。
OK，加了椰汁的咖喱色泽浓郁香气扑鼻～～～～出锅开吃吧。

2.炸蘑菇。
平蘑撕成小片洗净，加盐马杀鸡一下。
加胡椒、辣椒、鸡精继续马杀鸡一下。
狂挤，去掉水分。
起油锅，八成热下蘑菇炸到表皮发硬，捞出，控油。
灭哈哈哈哈哈，出锅的蘑菇超级好吃，外焦里嫩的～～～